Mokkapaloja:)
Aamulla mietin pitkään, että mitä leipoisin ja päädyin sitten tuttuun ja hyväksitodettuun herkkuun, mokkapaloihin. Niitä on helppo ja melko nopea valmistaa, kuorrutuskaan ei ole vaikea tehdä. Itse kyllä meinasin unohtaa itse taikinasta osan vehnäjauhoista:D Mutta tässä nyt tämä ohje:
taikina.
200g voita
4 kananmunaa
5dl vehnäjauhoja
2-3dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3rkl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
2dl maitoa
kuorrutus:
50g voita
3/4dl vahvaa kahvia
n.250g kaakaotomusokeria
Vatkaa sokerit ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata rasva ja laita se jäähtymään. Sekoita kuivat aineet keskenään, muista siivilöidä kaakaojauhe! Lisää taikinaan kuivat aineet ja maito vuorotellen. Sekoita taikinaan jäähtynyt voisula. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunissa 200 asteessa n.15 min. Ala valmistaa kuorrutusta vasta, kun pohja on kunnolla paistunut ja hieman jäähtynyt.
Keitä kahvi ja sulata voi. Sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon pikkuhiljaa kaakaotomusokeria ja vatkaa huolellisesti. Kun seos on tasaisen paksua, levitä se jäähtyneen pohjan päälle. Koristele nomparelleillä tai muulla vastaavalla. Huom. Kannattaa antaa kuorrutuksen jäähtyä kunnolla, ennenkuin leikkaa pohjan paloiksi.
Rentoa sunnuntaita!:)
Rakkaudella Anni:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti