Munkkeja

Hyvää vappua kaikille:D

..vaikka se jo viikko sitten menikin. On ollut sen verran kiireitä koulussa ja kotona, niin ei ole oikein ole ollut aikaa postauksille, ja olen pahoillani. Toivottavasti kaikilla on ollut mukava vappu ja alkuviikko, itselläni ainakin:) Nyt ei ole edes tarvinnut istua koulussa, koska meillä oli tetti:) Tässä nyt olisi kuitenki (myöhäisen) vapun kunniaksi munkkiohje.

taikina:

5dl maitoa
50g hiivaa
2 munaa
2dl sokeria
15-16 dl vehnäjauhoja
1rkl kardemummaa
1-2tl suolaa
1½ dl voisulaa

paistamiseen:

1 l rypsiöljyä TAI kookosrasvaa

pinnalle:

sokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen huolellisesti hiiva. Sekoita joukkoon munat, sokeri, kardemumma, suola ja vähän jauhoja ja sekoita huolella tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan, kunnes taikinasta tulee reunoilta irtoava ja kiinteä pallo. Lopuksi lisää taikinaan voisula.
Anna taikinan kohota rauhassa ja leivo pulliksi. Ennen paistoa voit halutessasi muotoilla sormilla munkkeihin reiät keskelle, jolloin saat rinkilämunkkeja
Kuumenna öljy suuressa ja tukevassa kattilassa. Öljy on sopivan lämpöistä, kun saat paistettua pienen leipäpalan kauniin ruskeaksi. Testaa lämpötila siis pienellä leipäpalalla. Varo ettei rasva kuumene liikaa, sillä se syttyy helposti palamaan. Jos näin kuitenkin käy, niin ÄLÄ KOSKAAN yritä sammuttaa palavaa rasvaa vedellä, se vain leimahtaa pahemmin.
Laita munkit kuumaan rasvaan muutama munkki kerrallaan ja käännä ne paiston puolivälissä.
Nostele valmiit munkit reikäkauhalla esim. talouspaperin päälle.
Sitten voit halutessasi pyöritellä munkit sokerissa.

                                     

tässä munkit on jo käännetty:)

ja tässä ne ovat kokonaan valmiita

               Hyvää helatorstaita!:)

-rakkaudella Anni:)