Hollantilainen suklaakakku

Konfirmaatiopäivän herkkuja

21.7.2013 saatiin naimaluvat!;) Juhlissa tarjoiltiin esimerkiksi herkullista kakkua...

Taikina:

200g tummaasuklaata

200g voita tai margariinia

3 munaa

2½dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

Sulata suklaa ja rasva kattilassa. Vatkaa munat  ja sokeri vaahdoksi ja lisää jauhot vaahtoon. Kaada suklaan ja rasvan seos taikinaan ja sekoita sileäksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan joka on voideltu. Paista kakkua 175 asteessa n.30minuuttia. HUOM! Kakku eisaa paistua täysin kypsäksi, sen kuuluu olla keskeltä hieman kostea.

Suklaa kuorrutus:

25g voita tai margariinia

1dl kuohukermaa

150g tummaasuklaata

Kuumenna aineet miedolla lämmöllä ja levitä kakun päälle. Kakun maku paranee noin viikon aikana jääkaapissa:)

-Sofia

Pullakranssi

Ohje on hiemanan sovellettu kirjan ohjeesta ja kerron siis soveltamani ohjeen.

Koska minulla on sunnuntaina rippijuhlat, leivoin jo tänään pullakranssin juhlia varten. Pulla on helppo, nopea ja maistuva perusleivonnainen, mutta pienellä vaivalla siitäkin saa hienon ja näyttävän. Ohjeen otin Marja Malisen "pieneestä pullakirjasta" jossa on paljon hyviä ohjeita

 En jaksa laittaa itse pullataikinan ohjetta, joten laitan vain kranssin ohjeen:
huom! alkuperäinen ohje suluissa
pullataikinaa
50g pehmeää voita tai margariinia
½-1dl sokeri-kaneli sekoitusta (1dl fariinisokeria)
ripaus vaniliinisokeria (1rkl kanelia)
voiteluun 1 kananmuna
pinnalle raesokeria

Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Kaulitse taikinasta suorakulmion muotoinen. Levitä pehmeä (ei sula!) rasva kaulitulle taikinalle ja sirottele täytteet tasaisesti sen päälle. Rullaa levy pitkältä sivulta aloittaen tiukaksi rullaksi. Nosta se leivinpaperille saumapuoli alaspäin ja muotoile renkaaksi. yhdistä päät huolella. Leikkaa renkaaseen parin sentin välein saksilla tai veitsellä syvät viillot. Käännä joka toinen pala oikealle ja toinen vasemmalle. Mutoile uudestaan tasaiseksi renkaaksi. Kohota liinan alla n. 20 min, voitele kananmunalla, lisää raesokeri ja paista 200 asteessa 25-30 min.

Hauskaa viikonloppua!:)

-Anni